Recetas que saben cuánto cuesta cada plato
Cargá la receta con los insumos que ya tenés y Aquitto calcula el costo por porción con los precios de tus últimas compras. Contra el precio de la carta, te queda el margen de cada plato, siempre actualizado.
Sube el lomo, baja el margen
El costo de cada plato sale de los precios de tus últimas compras. Cuando el lomo aumenta 12%, la milanesa pasa de $ 6.497 a $ 7.041 y el margen cae 2,9 puntos, sin que nadie recalcule nada.
Por qué importa
Sabés qué plato te deja plata y cuál te la saca.
1
Costo por porción real
Cada ingrediente con su cantidad y su costo de hoy. Sin estimar, sin promedios de hace tres meses.
2
Margen contra tu carta
El precio que cobrás menos lo que te cuesta, plato por plato, para decidir qué actualizar antes de subir todo.
3
Se recalcula solo
Cuando un insumo cambia de precio, todas las recetas que lo usan quedan actualizadas en el momento.
Cargá tus diez platos más vendidos y mirá cuál tiene el margen más flaco.
Empezar con Aquitto