Ramiro Díaz
Chief Product Officer
Traduce la experiencia de campo en producto.
Ramiro Díaz es cofundador de Aquitto. Es licenciado en Economía por la Universidad Nacional de Córdoba, con formación orientada a la economía aplicada, el análisis de datos y la organización industrial.
Su trayectoria combina tres frentes en simultáneo: la operación gastronómica, como dueño de múltiples locales en Córdoba; la consultoría en finanzas corporativas; y la tecnología aplicada al sector gastronómico, como cofundador de Aquitto.
Aquitto nació de una convicción simple: los dueños de restaurantes, bares y cafeterías necesitan una herramienta para gestionar su empresa de forma profesional y clara. Esa convicción viene de adentro, de haber vivido el caos operativo, la incertidumbre, la operación a ciegas y la baja rentabilidad de un sector donde los márgenes tienden a achicarse.
Su rol en Aquitto es traducir esa experiencia de campo en producto: definir qué problemas resolver primero, cómo construirlos junto a los clientes y hacia dónde escalar. Orden, previsión y profesionalización no son solo un tagline; son lo que él mismo necesitó y no encontró en el mercado.